Recebi hoje por e-mail um texto alertando toda a população sobre os riscos de comer o peixe panga, um peixe de origem vietnamita que tem conquistado muitos mercados ultimamente por ter um sabor agradável e, principalmente, um bom preço.
O texto alega que o consumo do peixe é altamente perigoso porque ele é criado em um rio altamente poluído (o rio Mekong). Por isso, ele alberga uma imensa quantidade de vermes e microrganismos patogênicos, assim como também está contaminado por metais pesados e por toda uma sorte de compostos químicos altamente perigosos.
Pesquisando na internet, nenhum dos riscos apontados no e-mail foram comprovados. Para piorar, no site e-farsas, já havia um texto deflagrando as mentiras noticiadas. O autor desse site fez uma pesquisa minuciosa a respeito do peixe panga e identificou uma série de falhas na notícia. O site quatrocantos, também especializado em desvendar lorotas na internet, identificou outras tantas falhas no texto que circula na web.
Para acessar ao texto do e-farsas sobre o perigo do peixe panga, clique aqui.
Para acessar ao texto do quatrocantos sobre o peixe panga, clique aqui.
Com esse post não quero dizer que o peixe panga é uma maravilha mundial. É provável que alguns peixes desses estejam contaminados. Mas a chance de isso acontecer é igual a chance de encontrarmos uma tilápia ou um salmão. Tão importante quanto a procedência do peixe é o cuidado com o armazenamento e com o preparo.
E, falando em preparo de peixe panga.... achei em um blog uma receita para fazê-lo. Fica aqui mais uma dica.





